期貨日報社與中信建投期貨聯合舉辦的(de)2018年川渝地(di)區(qu)(qu)菜系(xi)生產(chan)(chan)形(xing)勢調研(yan)進入第二天(tian)，全體(ti)調研(yan)隊員都(dou)明顯感覺到今年國內(nei)植(zhi)物油脂市場特別是菜油市場情況較為復雜，通過(guo)調研(yan)能否(fou)得到詳實可(ke)靠(kao)的(de)資(zi)料(liao)，并(bing)據(ju)此做出正確判(pan)斷(duan)，關鍵在(zai)(zai)(zai)于進行油菜調研(yan)不(bu)能盲人摸象(xiang)，因(yin)為即便(bian)在(zai)(zai)(zai)川渝這個菜油主產(chan)(chan)區(qu)(qu)與主銷區(qu)(qu)并(bing)重的(de)地(di)區(qu)(qu)，由(you)于各個地(di)區(qu)(qu)小市場的(de)情況不(bu)同，因(yin)此調研(yan)團得到的(de)各地(di)的(de)資(zi)料(liao)存在(zai)(zai)(zai)很(hen)大差異，如果僅以一個地(di)區(qu)(qu)的(de)資(zi)料(liao)做為樣(yang)本(ben)來推(tui)理川渝地(di)區(qu)(qu)乃至全國的(de)市場狀(zhuang)況，那(nei)么肯定會(hui)錯誤百出。

　　與此同時，在調研的(de)過程中，調研隊(dui)員們(men)發現豆油做為國內植物油脂市(shi)場(chang)的(de)王者(zhe)，其勢力與影響范(fan)圍(wei)已深入到了川渝菜油市(shi)場(chang)的(de)腹(fu)地(di)，并正在對當地(di)油脂市(shi)場(chang)格(ge)局產生重(zhong)大影響。

　　此外，當(dang)地人口(kou)流動的(de)(de)出現新特(te)征、城鄉居(ju)民餐(can)飲習慣發(fa)生較大變化，加上當(dang)地餐(can)飲業用油(you)(you)逐利等，川渝這(zhe)個(ge)我國傳統的(de)(de)菜油(you)(you)主(zhu)產(chan)區(qu)與主(zhu)銷(xiao)區(qu)市(shi)場(chang)正在發(fa)生深(shen)刻(ke)的(de)(de)變化，未來國內菜油(you)(you)特(te)別是植(zhi)物油(you)(you)脂市(shi)場(chang)如何(he)變仍有(you)待觀察。

　　特別值得投資者(zhe)關(guan)注(zhu)的(de)是，近日由于中(zhong)美貿(mao)易磨(mo)擦風云變幻不定，加上匯率的(de)波動較(jiao)大，進口菜(cai)油(you)與油(you)菜(cai)籽(zi)市場(chang)出現了新(xin)情(qing)況，這些變化正(zheng)在促(cu)使國內菜(cai)油(you)市場(chang)供(gong)、銷(xiao)、存形成新(xin)關(guan)系，最終會(hui)影響到菜(cai)油(you)價格的(de)漲(zhang)跌(die)。

　　調(diao)研(yan)進(jin)入第二(er)天，我們主要對南充(chong)市(shi)(shi)、綿(mian)陽市(shi)(shi)新季油菜(cai)的種(zhong)植面積、生長形勢(shi)(shi)、種(zhong)植成本(ben)，以(yi)及(ji)當(dang)前菜(cai)油市(shi)(shi)場需求變(bian)動趨勢(shi)(shi)、庫存情況與(yu)國(guo)內其他地區的生產形勢(shi)(shi)等(deng)進(jin)行了(le)調(diao)研(yan)，走進(jin)田間地頭(tou)與(yu)深(shen)入農業(ye)合作社(she)、油脂企業(ye)等(deng)進(jin)行了(le)實地調(diao)查。

　　從當日調研(yan)的情況來看(kan)，結合調研(yan)第一天(tian)了解的情況，今(jin)年川渝地區菜油市場主(zhu)要呈現如下特點：

　　一是川渝(yu)各(ge)地與國內其他(ta)菜油(you)主(zhu)產(chan)區、主(zhu)銷區、沿海港口等市場情況存在較大差異。

　　南充市做(zuo)為四川(chuan)油(you)菜(cai)傳統的種植(zhi)區(qu)，年(nian)油(you)菜(cai)籽產量大概在3萬—4萬噸(dun)，近(jin)年(nian)來由(you)于青壯年(nian)人口流(liu)失(shi)較多，土地存在撂(liao)荒現象，油(you)菜(cai)種植(zhi)面(mian)積不斷下降，當地小機榨由(you)于原料(liao)不足紛(fen)紛(fen)倒(dao)閉，當地菜(cai)油(you)市場需求主要依靠外來油(you)彌補。

　　據了解，南充地(di)區用油(you)主要(yao)來(lai)源地(di)區為重慶、成都和廣西地(di)區。對從當(dang)地(di)菜油(you)銷售情況來(lai)看(kan)，每年餐飲消費油(you)大概在2萬噸，其中(zhong)豆(dou)油(you)占(zhan)到1.2萬—1.3萬噸，菜油(you)7000噸，居(ju)民菜油(you)消費量在1萬噸左右，主要(yao)是以小包裝菜油(you)為主。

　　特別值得大家關(guan)注的(de)是，近年來當(dang)地居民(min)植物油脂消費結構(gou)發生了一些新(xin)變化，原來南充地區是不吃(chi)豆(dou)油的(de)，豆(dou)油只有摻兌(dui)到菜油里(li)才(cai)可以消費，但現在(zai)(zai)豆(dou)油已經公開在(zai)(zai)市(shi)(shi)場(chang)上流(liu)通了，市(shi)(shi)場(chang)已經對(dui)豆(dou)油接受了。

　　綿(mian)陽市今(jin)年油菜(cai)(cai)生產(chan)形勢喜人，在(zai)綿(mian)陽市調研團沿公路驅(qu)車(che)行(xing)駛近6個小時，到處(chu)可以看(kan)到飽(bao)滿(man)的(de)油菜(cai)(cai)莢在(zai)春風里搖擺。與此(ci)同時，當地居民對(dui)濃(nong)香型菜(cai)(cai)油情有獨鐘，令2000多家小機榨企業生機勃勃。

　　做為四(si)川油(you)菜(cai)的重要(yao)種植(zhi)區(qu)與菜(cai)油(you)主銷區(qu)，綿陽市油(you)菜(cai)產業(ye)結構保(bao)存的還(huan)算完(wan)善(shan)，農民種植(zhi)積(ji)極性高(gao)，每年菜(cai)籽收購價高(gao)，壓榨業(ye)堅守傳統加工工藝，并保(bao)證(zheng)質(zhi)量不降低，當(dang)(dang)地居民喜食濃香型菜(cai)油(you)。與此同時，由于地理位置特殊等，豆油(you)對當(dang)(dang)地菜(cai)油(you)市場的沖擊(ji)較小。

　　從重慶、南充、綿陽乃(nai)到(dao)整全川(chuan)渝(yu)地區(qu)(qu)菜油庫存(cun)情況(kuang)分(fen)析，數(shu)量不如往(wang)年，部分(fen)地區(qu)(qu)市場比往(wang)年偏(pian)少四成。

　　在調研中我們還了解到，今年兩湖地(di)(di)區油菜(cai)種(zhong)植面積降幅較大，當地(di)(di)油脂壓榨業也不景氣(qi)，預計(ji)當地(di)(di)產油菜(cai)籽未來(lai)流入川渝的(de)概率較高。

　　由(you)于(yu)匯率近幾(ji)個(ge)月以來(lai)的變化有利于(yu)貿易(yi)(yi)商、壓(ya)榨企業大(da)量(liang)進(jin)口(kou)菜(cai)(cai)油(you)(you)與(yu)油(you)(you)菜(cai)(cai)籽(zi)，造成港口(kou)地區菜(cai)(cai)油(you)(you)庫存較(jiao)大(da)，同時(shi)當前貿易(yi)(yi)商與(yu)壓(ya)榨企業的進(jin)口(kou)業務獲利空間依(yi)然(ran)較(jiao)大(da)，這有可能令進(jin)口(kou)油(you)(you)菜(cai)(cai)籽(zi)與(yu)菜(cai)(cai)油(you)(you)資源充足，這將對國內菜(cai)(cai)油(you)(you)市場(chang)供求關系產生較(jiao)大(da)影響(xiang)。

　　二是資(zi)深(shen)市場人(ren)士不看好(hao)菜(cai)油價格。

　　為什么現階段不看好菜(cai)油價格(ge)，主要原因是菜(cai)油貨源較為充足(zu)，如菜(cai)油進口(kou)窗口(kou)持續打開(kai)，截至當前的進口(kou)菜(cai)油訂單估計已超(chao)過60萬(wan)噸。

　　三是隨著菜(cai)油(you)(you)(you)與(yu)豆油(you)(you)(you)價差的擴大，豆油(you)(you)(you)對(dui)菜(cai)油(you)(you)(you)的沖擊在(zai)餐飲業油(you)(you)(you)脂需求層(ceng)面將得到顯(xian)現，但(dan)對(dui)小包(bao)裝菜(cai)油(you)(you)(you)市場(chang)影響不(bu)大。